全藕宴制作技艺
T/YMCA T/YZPX002-2018
- 标准号
- T/YMCA T/YZPX002-2018
- 标准名称
- 全藕宴制作技艺
- 英文名称
- Full lotus root banquet production skills
- 状态
- 现行
- 发布日期
- 2018-07-03
- 实施日期
- 2018-07-24
- ICS 分类
- 67.020 食品工艺
- 起草单位
- 扬州市烹饪协会;宝应县(烹饪)餐饮协会;宝应县东方天地大酒店;宝应县顺峰大酒店;宝应县五琼浆大酒店;宝应县华美达大酒店;宝应县状元楼大酒店;宝应县宝胜苑大酒店;宝应县福华大酒店;宝应县香榭丽玫瑰园酒店;宝应县皇家花园大酒店;宝应县震丰园酒楼;宝应县皇朝大酒店;国家有机食品质量监督检验中心(江苏)
- 发布部门
- 团体标准-扬州市烹饪餐饮行业协会