淮扬面点 包子制作技艺

标准号

T/YMCA T/YZPX-003-

标准名称

淮扬面点 包子制作技艺

状态

现行

发布日期

2017-03-25

实施日期

2017-04-01

ICS 分类

67.020 食品工艺

起草单位

扬州市富春饮公司服集团有限;冶春餐饮股份有限公司;扬州锦春大酒店有限公司;扬州花园茶楼;扬州星语雅集餐饮管理有限公司;扬州金擀杖面艺工作室;扬州市烹饪协会

发布部门

团体标准-扬州市烹饪餐饮行业协会