扬州干丝菜肴制作技艺
T/YMCA 15-2020
- 标准号
- T/YMCA 15-2020
- 标准名称
- 扬州干丝菜肴制作技艺
- 英文名称
- Yangzhou dried bean curds slivers cuisine production skills
- 状态
- 现行
- 发布日期
- 2020-03-26
- 实施日期
- 2020-03-26
- ICS 分类
- 67.020 食品工艺
- 起草单位
- 扬州市烹饪餐饮行业协会;扬州市富春饮服集团有限公司;扬州锦春大酒店有限公司;扬州花园茶楼;冶春餐饮股份有限公司;扬州生活科技学校;趣园茶社
- 发布部门
- 团体标准-扬州市烹饪餐饮行业协会