养殖河豚加工宰杀操作规范
T/YMCA 017-2020
- 标准号
- T/YMCA 017-2020
- 标准名称
- 养殖河豚加工宰杀操作规范
- 英文名称
- Culture Globefish process slaughter operate standard
- 状态
- 现行
- 发布日期
- 2020-08-18
- 实施日期
- 2020-08-18
- ICS 分类
- 67.020 食品工艺
- 起草单位
- 扬州市烹饪餐饮行业协会;中国水产流通与加工协会河豚鱼美食文化分会;扬中市烹饪餐饮行业协会;扬中市河豚文化研究会;江阴市餐饮行业协会;靖江市烹饪餐饮行业协会;海安市餐饮行业协会;北京江上鲜文化发展有限公司;扬中市孔庆璞河豚馆;扬中市长顺河豚馆;扬中市汇丰河豚馆;扬中市大不同酒家;扬中市豚香食品有限公司;江苏豚师傅餐饮管理公司;扬州市江都百乐门大酒店有限公司;江阴市河豚世家餐饮管理有限公司;江阴陶兴宝点心店;海安华新锦龙酒店管理有限公司;海安海霸皇大酒店;海安品园私厨酒店;南通中洋金砖酒店;靖江市南园宾馆
- 发布部门
- 团体标准-扬州市烹饪餐饮行业协会