淮扬面点 面条制作技艺

标准号

T/YMCA 003-2018

标准名称

淮扬面点 面条制作技艺

状态

现行

发布日期

2018-12-05

实施日期

2018-12-05

ICS 分类

67.020 食品工艺

起草单位

扬州市烹饪协会;扬州市富春饮服集团有限公司;冶春餐饮股份有限公司;扬州锦春大酒店有限公司;扬州花园茶楼;扬州星语雅集餐饮管理有限公司;扬州共和春饮食文化发展有限公司;扬州金擀杖面艺工作室

发布部门

团体标准-扬州市烹饪餐饮行业协会