广式月饼工艺规范

标准号

T/MMSP 01-2018

标准名称

广式月饼工艺规范

状态

现行

发布日期

2018-06-24

实施日期

2018-07-01

ICS 分类

67.020 食品工艺

CCS 分类

X28 焙烤制品

起草单位

茂名市食品行业协会;茂名市嘉豪轩食品有限公司;化州市丽登饼业有限公司;化州市海龙阁饼业有限公司;茂名市春怡西饼屋;广东橘洲饼业有限公司;高州市食品集团高城果乡食品厂;茂名皇耀家食品有限公司;广东源丰食品有限公司;高州市城东翡翠轩西饼屋;化州市金池饼业有限公司;高州市嘉华食品厂;高州永兴月饼厂;高州新垌东记月饼厂;化州市广之月食品有限公司;广东双月楼饼业有限公司;广东八宏食品有限公司;高州怡兴食品厂;茂名市东香食品厂;茂名市茂南大金牛食品有限公司;茂名市金秋湾月饼厂;广东银九饼业有限公司;电白和美饼家;茂名市茂南区聚丰园食品厂;茂名市茂南区稻香饼家

发布部门

团体标准-茂名市食品行业协会