扣鸭工艺技术规范
T/LCX 004-2019
- 标准号
- T/LCX 004-2019
- 标准名称
- 扣鸭工艺技术规范
- 状态
- 现行
- 发布日期
- 2019-12-15
- 实施日期
- 2020-02-28
- ICS 分类
- 01.020 术语学(原则和协调配合)
- 起草单位
- 泸州市餐饮行业协会团体标准委员会;泸县餐饮行业协会;泸州市职业技术学校;;泸菜大师创新工作室;泸职校盘中餐工作室;泸县云锦粮贸宾馆;立石中山酒家;德胜同堂饭店;方洞;镇农家宴;牛滩凯旋大酒店;泸县金蟾大酒店;泸县龙城大酒店
- 发布部门
- 团体标准-泸州市餐饮行业协会