烧烤术语

标准号

T/JZCA 101-2019

标准名称

烧烤术语

状态

现行

发布日期

2019-09-09

实施日期

2020-01-01

ICS 分类

01.020 术语学(原则和协调配合)

起草单位

渤海大学肉品科学与技术研究所;锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司;锦州“大漠豪情”品牌烧烤店

发布部门

团体标准-锦州市烹饪协会